2019年03月24日

お彼岸のお供え

今日のお彼岸のお供えは、
竹の子、菜の花を中心に作りました。
すっかり春の精進料理です。

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竹の子ご飯

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菜の花、きくいもとさつまいもの天ぷら

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春彼岸の精進料理
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2019年03月23日

桜もち

春彼岸のお供えにいつもはぼたもちですが、
桜の開花にちなみ、今回は桜もちにしました。
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道明寺粉を使った桜もち、
色が濃くなり染井吉野ではなく、
河津桜でしょうか。
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でも味は保証します!
posted by 寺庵 at 19:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 和の料理

2019年03月22日

今日で桜の花は三部咲きです。
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あっと言う間こんなに咲きました。
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天気予報によると、
今週末は少々寒いようです。
満開が待ち遠しいです。




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2019年03月21日

春彼岸のお供え 精進料理

春の花が咲く頃、
精進料理は菜の花や桜を使います。
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ちらし寿司はたくさん作り
阿弥陀様やご先祖様にお供えします。
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桜の生麩も少し甘めにしていただくと、
和のスイーツになります。
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2019年03月20日

菜の花

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徳島の野菜です。お浸し、天ぷらでいただきます。
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2019年03月19日

アサリの汁もの

春になるとアサリがおいしい時期です。
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ブロッコリーを加えて少し栄養がアップ!


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2019年03月18日

春彼岸の精進料理

今日は彼岸の入りの日です。
阿弥陀様にお供えのお斎(とき)を作りました。
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春のお野菜がたくさん入ります。
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若竹煮

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厚揚げと菜の花のピリ辛炒め

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里芋のみそ煮

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春キャベツと文旦の胡麻酢和え

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春野菜のけんちん汁
ふきのとうや竹の子の姫皮も入ります。

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2019年03月17日

春の料理

走りの竹の子を使って
竹の子ご飯を炊きました。
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香りも良く、味もよく
家族に評判のご飯です。

汁物も作ります。
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菜の花のお澄ましです。

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2019年03月16日

さつまいもの塩ケンピ

今日の和歌朗読の時の
精進お菓子です。
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さつまいもの芋の塩ケンピ
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2019年03月15日

春彼岸近し

馬酔木が満開です。
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杏も開花しました。
春彼岸近の時期ですね。
posted by 寺庵 at 23:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ