お彼岸のお供え

今日のお彼岸のお供えは、
竹の子、菜の花を中心に作りました。
すっかり春の精進料理です。


竹の子ご飯


菜の花、きくいもとさつまいもの天ぷら


春彼岸の精進料理

桜もち

春彼岸のお供えにいつもはぼたもちですが、
桜の開花にちなみ、今回は桜もちにしました。

道明寺粉を使った桜もち、
色が濃くなり染井吉野ではなく、
河津桜でしょうか。


でも味は保証します！

桜

今日で桜の花は三部咲きです。

あっと言う間こんなに咲きました。

天気予報によると、

今週末は少々寒いようです。

満開が待ち遠しいです。

春彼岸のお供え 精進料理

春の花が咲く頃、

精進料理は菜の花や桜を使います。

ちらし寿司はたくさん作り

阿弥陀様やご先祖様にお供えします。

桜の生麩も少し甘めにしていただくと、

和のスイーツになります。

菜の花

徳島の野菜です。お浸し、天ぷらでいただきます。

アサリの汁もの

春になるとアサリがおいしい時期です。

ブロッコリーを加えて少し栄養がアップ！

春彼岸の精進料理

今日は彼岸の入りの日です。
阿弥陀様にお供えのお斎（とき）を作りました。


春のお野菜がたくさん入ります。

若竹煮


厚揚げと菜の花のピリ辛炒め


里芋のみそ煮


春キャベツと文旦の胡麻酢和え


春野菜のけんちん汁
ふきのとうや竹の子の姫皮も入ります。

春の料理

走りの竹の子を使って

竹の子ご飯を炊きました。

香りも良く、味もよく

家族に評判のご飯です。

汁物も作ります。

菜の花のお澄ましです。

さつまいもの塩ケンピ

今日の和歌朗読の時の
精進お菓子です。

さつまいもの芋の塩ケンピ

春彼岸近し

馬酔木が満開です。

杏も開花しました。

春彼岸近の時期ですね。