2012年05月13日

長野の絞りそば

長野の辛み大根そばの写真です。

絞りそば 10割り.jpg

つけ汁は大根をすりおろしてしぼった、薄い桃色をしています。
みそと刻みねぎの薬味が
辛みをやわらげてくれます。

信州そば つる忠.jpg

白みつもかめ.jpg
100年以上前の白みつのかめです。

店内には昔お店で使っていたものを展示してあります。

馬つなぎ石.jpg
馬つなぎ石

地元でも有名なそば屋さんです。

しょうゆ味のつけ汁と違い、
大根の辛みがおいしかったです。
posted by 寺庵 at 19:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ