2012年05月18日

築地場外市場

明日の精進料理で使う材料を買いに
築地場外市場に行きました。

前回から10日経つと竹の子の産地や種類が
変わっています。

金沢 竹の子.jpg

孟宗竹の竹の子は金沢から、
真竹は静岡より入荷していました。

静岡破竹.jpg

真竹は明日教室で使うので購入し、
先ほど下ゆでを終えました。
佐賀の青山椒の実もあったので
佃煮用に買いました。

市場には京都の賀茂ナスがもう入荷していました。

京都賀茂なす.jpg

築地の楽しみは、入荷した品物の産地から
その場所の季節を想像できることです。

今、若葉が新緑のところや
もう夏らしくなっている場所など
築地は敏感に教えてくれます。

埼玉芽だし.jpg
posted by 寺庵 at 22:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ