2016年12月29日

金時にんじん

金時にんじんはきれいな赤い色です。
その色を活かした料理、
なますや煮物がこの時期の定番です。
金時.jpg
輪切りにして梅の形にぬき、
煮物にいれると正月のおせちもランクがグッとあがります。

いつも使うにんじんより硬さと味を比べると
にんじん臭さもなく、硬さもあるので煮くずれもありません。

明日はお正月料理の最後の買い出しですが、
もちろん金時にんじんも買います。
posted by 寺庵 at 23:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ