2017年01月04日

睦月食の歳時記

新春の食の歳時記、縁起物を集めてみました。

石川芋の揚げ煮

小芋の揚げ煮.jpg
子孫繁栄の里芋の小芋を使います。
こくのあるみそで絡めました。

とい湯葉とくわいの磯辺風

揚げといゆばとくわいの磯辺風1.jpg
縁起物のくわい、芽が出ますようにと揚げてパラリと青のりをふります。
といゆばも素揚げです。

富貴寄せ
富貴寄せ.jpg

縁起物の生麩を使います。
お重の一箱が富貴でいっぱいです!



posted by 寺庵 at 23:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 精進料理の歳時記