2017年01月23日

けんちん汁にふきのとう

天気予報では今日は温かい陽射しの予定でしたが、
実際はとても寒い一日でした。

こんな日には「けんちん汁」でお腹から温めるます。。
ちょっと春の食材も入れたので、一口いただくと
「おや?」と感じます。
けんちん汁.jpg

まだ蕾のふきのとうです。
親指くらいの大きさなので、
たてに四等分に切り、少し水にさらし、みそを入れてから加えます。

細かく刻むと苦味が広がるので
ちょっと大きく切ります。





posted by 寺庵 at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室