2017年05月04日

吾妻の花わさびでリフレッシュ

芹と花わさびを買いました。
東京では3月末から出回っていましたが、
群馬では1ヶ月遅いようです。

花わさびはよく洗い、バットに入れ、お湯をかけてラップします。
冷めるまでそのまま。
香りの良い花わさびのお浸しができます。
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芹もサッとゆでて冷水にとります。
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昨日道端で摘んだ蓬も茹でて冷凍庫で保管します。
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香りの良い山野草でリフレッシュ!
posted by 寺庵 at 18:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ