2017年05月24日

米ナスを使う

精進料理の米ナスの料理方法は
半分に切り、揚げてから味付けみそを上にのせていただきます。

今回は半分に切り揚げてから中身をくりぬき、
外側は器にし、中身を玉ねぎやベーコンと一緒に炒めてから
器に戻し入れ、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。
米ナス2.jpg

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かなりボリュームのありますが、
とてもおいしい一品です。
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ナスは玉ねぎの甘味と相性が良いので、
美味しさが倍になったようです。

posted by 寺庵 at 22:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 和の料理