2017年05月26日

つるむらさき

もうこんな夏野菜が出回り始めたのかと思います。
「つるむらさき」です。
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ゆでてから切るとぬめりがでます。
香りも独特です。

栄養成分はカロテンがの値が高いので緑黄色野菜に分類されます。
今回は、ゆでてから細かく切り、
梅干し野果肉と酢醤油で和えます。
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夏野菜登場!

posted by 寺庵 at 23:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 和の料理