2017年07月31日

梅干し

今年の土用は2回あり、
来月6日が土用丑の日です。

先日の1回目は天気が悪く、
一昨日から干し始めます。
思ったほど日が照らず、
時折、梅雨戻りかと心配しました。

今年の出来映えは例年にない、
できが悪く、
ちょっとしょげています。

DSC_5621.JPG

手間をかけて仕込みましたが、
梅酢が上がり、赤紫蘇を入れてから
最後の仕上げでできが悪くなりました。

焼酎で洗い、
何とか干しています。
最後で気を抜いたら失敗だと、
よくわかりました。

明日から天気が良くなるといいのですが。
DSC_5623.JPG

posted by 寺庵 at 19:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ