毎日の気温差に悩まされいます。
旅先では、
体調の管理が難しいとつくづく思います。料理教室を無事に終え、
次に日に帰国するので、
あわただしく荷物をつめました。
忘れ物をしたような気がします。
しかし、また次回に向けてがんばります。。
2017年09月10日
ＮＹ
今回は夏と秋の季節を行ったり来たりと、
毎日の気温差に悩まされいます。
旅先では、
体調の管理が難しいとつくづく思います。
料理教室を無事に終え、
次に日に帰国するので、
あわただしく荷物をつめました。
忘れ物をしたような気がします。
しかし、また次回に向けてがんばります。。
毎日の気温差に悩まされいます。
旅先では、
体調の管理が難しいとつくづく思います。料理教室を無事に終え、
次に日に帰国するので、
あわただしく荷物をつめました。
忘れ物をしたような気がします。
しかし、また次回に向けてがんばります。。
2017年09月09日
Ｎの料理教室
Willams Sonoma コロンバスサークル店で無事終了しました。
明るいオープンキッチンは精進料理をどのように映してくれるのか心配でした。
しかし、いつもと同じように精進料理の意味も
お伝えしました。
初めて食べた人たちは、
とても心にしみて、美味しいと全て完食です。
うれしいと思いました。
明るいオープンキッチンは精進料理をどのように映してくれるのか心配でした。
しかし、いつもと同じように精進料理の意味も
お伝えしました。
初めて食べた人たちは、
とても心にしみて、美味しいと全て完食です。
うれしいと思いました。
2017年09月08日
ウイリアムズソノマのクッキング前日
明日は料理教室です。
その下見に、
午後６時からのクッキンのデモンストレーションに参加にしました。
参加していただいた人とインスタでつながります。
キッチンは広く、きれいです。
明日のディスプレイを考えながら見学。
しかし、調理台は高い！
その下見に、
午後６時からのクッキンのデモンストレーションに参加にしました。
参加していただいた人とインスタでつながります。
キッチンは広く、きれいです。
明日のディスプレイを考えながら見学。
しかし、調理台は高い！
2017年09月07日
左を向く
ＮＹで見かける看板はなぜだか左向き。
不思議の国のアリスも、
今にも駆け出す人も、
モナリザも。
左向きがきれいに見えるのでしょうか。
不思議の国のアリスも、
今にも駆け出す人も、
モナリザも。
左向きがきれいに見えるのでしょうか。
2017年09月06日
ＮＹチャイナタウンの食材
ＮＹのチャイナタウンは本当におもしろいところです。
魚介類が並ぶ店、
路上のお店ではドリアン。
乾物でナマコや貝類、椎茸など
焼き豚もあり、
そのままつるされてます。
行き交う人も多く、いそがしそうです。
ここにくれば、何でもそろうと思います。
奥が深いチャイナタウンはＮＹの大きな台所だと思います。
魚介類が並ぶ店、
路上のお店ではドリアン。
乾物でナマコや貝類、椎茸など
焼き豚もあり、
そのままつるされてます。
行き交う人も多く、いそがしそうです。
ここにくれば、何でもそろうと思います。
奥が深いチャイナタウンはＮＹの大きな台所だと思います。
2017年09月05日
NY郊外
月曜日はHappy labor day! の日でお休みです。
長い夏休みも今日で最後の人も多く、
5日に新学期や会社も本格的に始まります。
NY郊外へ出かけました。
後は写真を掲載します。
ウエウストチェスターの空は高く、秋の色をしていました。
長い夏休みも今日で最後の人も多く、
5日に新学期や会社も本格的に始まります。
NY郊外へ出かけました。
後は写真を掲載します。
ウエウストチェスターの空は高く、秋の色をしていました。
2017年09月04日
メトロポリタン美術館で神饌を見る。
嵐の中に出かけました。
NYは急に嵐がやってくるようで、
傘だけでは防げず、
毎日足元は靴下までもぬれています。
ようやく入った美術館はたくさんの入場者がでごったがえし、
30分は待ってから入場できました。
今回は絵画ではなく、
古代エジプトの出土品をじっくり時間をかけて見学しました。
象形文字と人物はいろいろな場面の食の描かれた出土品が特に興味がありました。
狩りに犬が使われ、
儀式には鳥や家畜が用いられ、
今と変わらない穀物もあったようです。
当時は、豊富な食べ物が存在し、
神様に捧げれていたがものも
いくつか日本と共通なところもあったようです。
豊かな文明の知識の高さを改めて感じました。
NYは急に嵐がやってくるようで、
傘だけでは防げず、
毎日足元は靴下までもぬれています。
ようやく入った美術館はたくさんの入場者がでごったがえし、
30分は待ってから入場できました。
今回は絵画ではなく、
古代エジプトの出土品をじっくり時間をかけて見学しました。
象形文字と人物はいろいろな場面の食の描かれた出土品が特に興味がありました。
狩りに犬が使われ、
儀式には鳥や家畜が用いられ、
今と変わらない穀物もあったようです。
当時は、豊富な食べ物が存在し、
神様に捧げれていたがものも
いくつか日本と共通なところもあったようです。
豊かな文明の知識の高さを改めて感じました。
ＮＹは。
ＮＹの交通手段は地下鉄が便利です。
少々硬いシートですが、
路線もわかりやすく、
マンハッタンの中を簡単に移動できます。
着いてさっそく、スーパーマーケットで食材の下調べです。
韓国系のHマート。
美味しそうな食材や、
調味料が豊富です。
試作にむけて、調味料のたまりしょうゆ、
ソフト豆腐を購入しました。
外は雨、晩秋の寒さを少し感じました。
2017年09月03日
ＮＹ、ただいま到着。
ＮＹはただいまお昼前、
気温は14度、曇りです。
雲の上は晴れて、
白いジュウタンの上を飛んでいました。
約12時間を経て、
ＮＹに到着しました。
これからどんな人に会い、
アメリカの食材、食事に出会うか、
いろいろとお伝えをしていきます。
ＮＹ、ただいま到着。
ＮＹはただいまお昼前、
気温は14度、曇りです。
雲の上は晴れて、
白いジュウタンの上を飛んでいました。
約12時間を経て、
ＮＹに到着しました。
これからどんな人に会い、
アメリカの食材、食事に出会うか、
いろいろとお伝えをしていきます。
2017年09月02日
2017年09月01日
Zen in the Kitchen NY TERAN Shojin Ryori Cooking
A temple cuisine workshop with Masami Asao in NY.
Learn delicious, traditional Japanese recipes in a beautiful temple setting.
Instruction in Japanese with an English interpreter
We will make 3 dishes. Rice, miso soup and Japanese pickles.
Date: September 8th
Time: 6:30pm-8:30pm
Place: Williams sonoma Columbus Circle
10 Columbus Circle New York City, NY10019 212-581-1146
Fee: $150 / 1 per session ( Group discount Available)
Please make a reservation by sending a mail to ny.teran@gmail.com
Space is limited, so please register early!
Learn delicious, traditional Japanese recipes in a beautiful temple setting.
Instruction in Japanese with an English interpreter
We will make 3 dishes. Rice, miso soup and Japanese pickles.
Date: September 8th
Time: 6:30pm-8:30pm
Place: Williams sonoma Columbus Circle
10 Columbus Circle New York City, NY10019 212-581-1146
Fee: $150 / 1 per session ( Group discount Available)
Please make a reservation by sending a mail to ny.teran@gmail.com
Space is limited, so please register early!
