2017年10月20日

今年の松茸。

メディアでも取り上げられた国産松茸は、
築地場外市場でも少ない状況です。

毎年寺の常國寺の報恩講で、松茸ご飯を炊きます。
国産松茸は手が出せず、海外のものを使いました。
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今年の天候不良が原因ですが、
今年は梅、栗共に入荷が少ないと、
築地場外市場のいろいろなお店から聞いています。

一年に一度の行事で使う精進料理を
すべて国産の収穫したもので作りたいと思うのも
難しい時代でしょうか。
posted by 寺庵 at 13:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ