2017年10月24日

精進料理コロッケ

精進料理でもコロッケを作ります。
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今回はにんじんを使います。
蒸したにんじんと豆腐が主材料。
他にはしいたけとさやいんげんを刻んで入れます。
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外側はカリッと、中身はふわっとして、
彩りもよく、仕上がります。

春にはたけのこ、夏にはとうもろこしを入れても
おいしいと思います。
四季の野菜を入れられるのが、
おいしいコロッケを作る秘密なのかもしれません、
posted by 寺庵 at 23:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室