2017年10月29日

れんんこんの料理

旬を迎えたれんこんは、
簡単な料理からひと手間かけた料理まで、
いろいろな調理方法があります。

シャキシャキしたれんこんのきんぴらや、
れんこんのきんぴら.jpg

すりおろし、団子に丸め、揚げてからあんをかける温かな料理など、
精進料理でも良く使われます。

れんこんの穴を「先を見通せる」おせち料理の
縁起の良い食材としても登場します。



posted by 寺庵 at 18:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ