2017年10月30日

鰺の野菜のあんかけ

今日は、築地で鰺の三枚におろしたものを購入しました。
小麦粉をはたき、ソテーにします。

別鍋で野菜のあんかけを作ります。
旬の野菜のれんこんや、舞茸をたっぷり入れます。
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野菜とお魚がバランスの良く一皿にのっています。

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(小松菜は入れ忘れたので、後からおひたしにしました。)
ご馳走さまです。
posted by 寺庵 at 23:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 和の料理