2018年03月05日

フキの葉

今朝早く、ウグイスの初鳴きを聞きました。
例年より早いように思います。
さて、精進料理ではフキの葉を使いみそを作ります

フキを下処理後に薄味で煮ます。
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上にフキの葉のみそをのせて出来上がりです。
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春がドンドンやって来ます。
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posted by 寺庵 at 15:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室