2018年03月29日

黒皮カボチャ

いつもお店で出回っているカボチャは
西洋カボチャです。
この写真のカボチャは日本カボチャの代表、
「黒皮カボチャ」です。
kuro.jpg
皮はごつごつしていますが、
包丁を入れるとすっと切れます。
IMG_3617.JPG
ほくほくではないので
煮物の場合はさっと煮ます。
煮る.jpg

posted by 寺庵 at 17:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 和の料理