2018年05月24日

新じゃがを揚げる

新じゃがを揚げるとき、ポイントがあります。
油の加熱前にじゃがいもを入れます。

じゃがいもは、加熱すると甘みが増します。
少しずつ油の温度が上げるので
じゃがいものおいしさも
徐々に増していきます。

最後に竹串をさして出来あがりを確かめます。
揚げじゃがいもの胡麻あんかけ.jpg
胡麻あんを作り終了です。
(あんは好みで、自分でかけます。)
IMG_4531small.jpg

おいしそう!
そしてご馳走様

posted by 寺庵 at 22:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ