2018年06月17日

梅仕事は忙しい!

昨日冷凍した青梅500g、
梅と塩で梅干しを作ります。

ちょうど良い大きさの保存容器がなく、
ジップロック容器に入れました。
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入れる前、ていねいにに35%のホワイトリカーに梅を転がし、
塩と混ぜてからジップロック入れ重石1sをおきます。

他にも1500g梅と600gの梅も漬けています。
毎日顔を見なければならず、
この三日間は梅の仕事に追われていて、
忙しい毎日です。
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posted by 寺庵 at 23:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ