2018年10月03日

落花生

千葉のぴなっピーナツは全国的に有名です。
特に今は、「おおまさり」と言うピーナツが出回っています。
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ゆで方は、
おおまさり  500g
水 800ml
塩 20g

鍋に水を入れ、洗った殻付きのピーナツと塩を入れ
火にかけます。

沸騰後、弱火にし、ふたをして30分ゆでます。
少し冷めたらざるにあけて、湯切りをしてできあがりです。

ゆでたては、食感もありおいしいです。
冷蔵庫内で3日持ちます。
生の落花生は、冷凍庫で保存可能です。

posted by 寺庵 at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ