2018年10月11日

丹波篠山の黒枝豆

丹波ささやま農業協同組合の
黒枝豆をいただきました。
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大豆の未成熟の豆として栽培されますが、
野菜の仲間です。
秋の終わりごろ、収穫する枝豆です。
丹波枝豆.jpg

よく洗い、塩をまぶして、水からゆでます。
やわらかくなったら、ざるに取ります。

しっかりした味の枝豆です。


posted by 寺庵 at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ