2019年03月29日

和食も春

魚へんに春と書いて、「鰆」さわらです。
冬が旬と聞いていましたが、今でも旬の時期だと思います。
この魚の切り身を使い、春野菜と一緒に蒸しました。
IMG_8120鰆.jpg
ふっくらとおいしくなるような蒸し方がポイントです。

竹の子のご飯もこの時期にははずせません。
たけのこご飯.jpg
春野菜をたっぷりと使った今日の和食のイロハ、

IMG_8127春キャベツ.jpg
「家でもすぐ作れそう」と生徒さんの感想です。
IMG_8118和食のイロハ.jpg
ご馳走様です。