2019年07月09日

昆布の横綱は。

築地場外市場の昆布屋さんにて。
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「昆布の横綱を知ってるかい?」
とお店の人が私に聞きます。
「もちろん羅臼や利尻ですよね。」と答えました。
はははっと笑われ、
素人はこれだから、と言わんばかりに、
「真昆布だよ。」と教えてくれました。
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「次に羅臼」
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「利尻だね。」
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今での私の常識が崩れました!
まだまだ知らないことが多いことが実感、
お手ごろの昆布を買い帰宅しました。
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築地場外市場は食材や文化など、
たくさん学べるところです。