2019年11月08日

和食のイロハと築地場外市場

今日は築地場外市場へ生徒さんと買い物から始めました。
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和食のイロハで使う魚を見て何を料理するか決めました。
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今回は秋鮭のきのこあんをかける料理です。
他には秋の炊き込みご飯と、
ジャガイモのだんご汁
いぶりがっこと
りんごのピーナツ和え
どれも秋色の食事となります。
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生徒さんも他の買い物しながら
いろいろと見学をし、
熱心に見ていました。

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いつも行くお店のいつもの品物ではなく、
生徒さんといろいろ話し合いながら
買い物ができたので
またいつもと違う築地ツアーと
料理教室でした。