2020年04月01日

卯月食の歳時記

卯月の食の歳時記は、
野カンゾウとフキの酢みそ和えから始めます。
DSC_7781-1.jpg
旬を迎えたの野カンゾウとフキ、
柑橘類を少し加え味のアクセントにしました。
敷いてある葉わさびです。

巻き麩とパプリカを揚げ炊きにしました。
DSC_7757-1.jpg
揚げることで味がしっかりとなじみます。

竹の子ご飯
DSC_7768-1.jpg
今回は油揚げを入れているので
味を濃いめに仕上げます。
posted by 寺庵 at 19:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ