2020年07月19日

塩田商店さんの鞍掛豆

夏のお豆を築地場外市場、
塩田商店さんで購入しました。
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緑のお豆に黒い模様。
馬の鞍に見えるのでこの名前がついたのでしょうか?
甘く味ではなく、薄口しょうゆで味つけしました。
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この時期はさっぱりした味の方が好まれれます。
お酢でもよいし、しょうゆ味でも豆本来の味が楽しめます。