2020年10月20日

胡麻豆腐

今日は精進のおもてなし料理と、
もどき料理が入った精進料理の教室でした。
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精進料理と言えば「胡麻豆腐」です。
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生徒さんは胡麻豆腐の炒り胡麻をするところから始めました。
完成までの道のりは長いのですが、
一つひとつの行程をていねいに仕上げました。

「できあがった胡麻豆腐はとてもおいしい」
とゆっくり味わっていらっしゃいます。
「おもてなしの意味がよくわかりました。」
と感想をいただきました。

私もとてもおいしいと思いました。
ご馳走様です。
posted by 寺庵 at 20:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室