2020年10月29日

佐野みそ店 

今日は銀座にあるみそ専門店に行きました。
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みそは毎日使う調味料。
米みそ、豆みそ、麦みそ、雑穀みそと種類も多く、
味もそれぞれ違います。
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このお店でも全国の材料の玄米、米、大豆、麦、
麹も塩も種類を変えて作ったみそが、40種類以上あります。
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味を試食しながら
今回は愛媛の麦みそと越後みそを買いました。
甘い麦みそ、いつもの信州味噌に近い越後みそです。
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楽しい買い物でした!
posted by 寺庵 at 19:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 つれづれ