黒大豆の枝豆

名残りの黒大豆の枝豆。

黒大豆なので、
サヤ付きの枝豆の色は、
少しくすんでいます。

しかし、薄皮をむくときれいな黄緑色。
そして味が濃い枝豆です。

今回はずんだにして、
れんこんを和えます。

ずんだの味付けは、塩少々。
これだけでとてもおいしい一品です。