2022年08月20日

葉月 専科コース

今日は葉月専科コースの日です。
テーマは「豆乳」
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精進料理ではどう使うかなどを学びました。

にんじんコロッケ
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新ごぼうの白煮
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豆乳そうめん
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生徒さんから
「コクがでておいしいです。」」
「煮もの、コロッケ、汁ものなど
いろいろ料理に使うことがわかりました。」

豆乳の歴史は古いのですが、
日本では料理に登場するのは比較的に新しい方です。

これをきっかけに、もっと使われるようになればと思います。
posted by 寺庵 at 22:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室