2022年11月05日

精進料理専科 豆乳ラーメンとベジみそラーメン

今日は車麩を使った豆乳ラーメンと
ベジミックスをの味噌ラーメンを作りました。
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豆乳ラーメンには車麩を使います。
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ベジ味噌ラーメンには珍しい豆腐の麺を使いました。
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ベジ味噌はご飯にのせていただきます。
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生徒さんからは、
「動物性のものやにんにくなどを使わなくても
出汁や素材の組み合わせで
おいしい精進ラーメンができあがりました。」

豆腐の麺を使うのは、
スパーモデルさんが食べていたので
どんなものかと思い使いました。

「おいしい味噌ラーメンでしたね。
生徒さんから「想像する楽しさや驚きもありました。」

今日はお腹いっぱい!になりましたね。
ありがとうございました。

posted by 寺庵 at 23:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室