如月 精進料理入門コース

今日は精進料理入門コースです。
2月と言えば、一年の内で1番寒いことです。
そして豆まき。

季節にちなんだ食材を使っています。


大豆ごはん、揚げ出し豆腐の五目あんかけ、
菜の花の雪割り、
りんごのピーナツ和え、
里芋の味噌和え
を作りました。

生徒さんは、
「馴染みのある食材で料理をし、
出来上がったものがこんなにおいしいとは。」と感想をいただきました。