2015年02月11日

丸めたり、絞ったり、精進料理

今回の精進料理は
すり下しや団子に丸めるなど手作業が多かったです。
長いもの茶巾.jpg
長いもの茶巾。
じゃがいもでもできます。

れんこん団子.jpg
れんこんはすりおろして揚げています。

中身を変えるだけで感じがかわります。
出汁ををはったお椀の中に入れ、
大和芋でふたをしてから蒸しました。
熱々が寒い日にうれしいです。

精進料理.jpg
ご馳走様でした。
posted by 寺庵 at 12:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 京都たより
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