2016年06月13日

夏の精進ちらし寿司のデザートは?

じっくり小豆を煮ました。
ちらし寿司を作る前から小豆を煮ていました。
小豆煮る.jpg
渋切りを2回しながら柔らかくなるまで煮て、
砂糖を加えます。
ちょっぴり入れた塩が味をひきしめます。

出来上がりは、とても美味しい小豆あんになりました。
白玉団子にかけていただきました。
白玉団子とあずきあん.jpg
ちらし寿司に良くあう精進スイーツです。
IMG_4128-1.jpg
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