2016年09月26日

築地の野菜で作る!

今回、新潟のミズと秋田の阿仁のきゅうりを八百屋さんで買いました。
ミズはウワバミソウとも言いますが、
ゆでると実の部分が、赤から灰色に変化します。
ミズゆで.jpg

ゆで.jpg

きゅうり.jpg
シャキシャキとしたきゅうりは秋田の阿仁の伝統野菜です。
薄切りにしてから塩をふります。

あきたきゅうり.jpg
甘酢を用意して和えます。
きゅうりとみずの甘ぜ和え.jpg
とても美味しい一品です。
築地で珍しい野菜に出合う確率100%ですよ。

posted by 寺庵 at 23:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 築地に行こう!
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