2016年10月22日

くるみ

築地の市場で「くるみ」の話を聞きました。
先ほど入荷した、新潟の魚沼産です。
もとはアメリカの木を植えたもので、
日本古来の胡桃の木とは違うそうです。
uonuma.jpg
横には同じ新潟の村上のくるみがありました。
日本古来の木のくるみ。
村上.jpg

こちらはすぐに使えるようにむいてありますが、
殻はずんぐりとした形、
味もアメリカの物より濃いそうです。

店先には秋のものがたくさん並んでます。
晩秋でしょうか。ginnnann.jpg


posted by 寺庵 at 22:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 築地に行こう!
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