2018年05月07日

築地場外市場の「米金」さん

今日は、築地魚河岸施設内の
「米金」さんへ初めて行きました。
http://www.komekinseika.com/owner.html
築地米金野菜.jpg
気に入ったのは、野菜の種類とお店の人の人柄です。
皆さん、野菜ソムリエの資格を持っているので、
知識も豊富です。
そして取り扱う野菜と生産者の方に信頼を置いている。
この2点です。
もう一つ。江戸東京野菜を扱っていることを知り、
次回行ってみようと思いました。

三浦キャベツ.jpg

アスパラガス.jpg
この秋に築地場内は移転します。
少しずつ場外市場も変わってきています。
広い場外市場でも野菜の買うところは決まっていますが、
この変化に私もついて行くには
どうしたらよいか考えます。

まずは、Let's try!



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