2019年02月08日

和食のイロハ 卵焼きと粕汁

寒い時に体温まる料理、粕汁を作りました。
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大根、んじん、里芋、油揚げ、水菜を入れた昆布出汁の鍋に
酒粕とみそを入れます。
里芋がいつまでも温かく、アツアツと声が出るほどです。
里芋の代わりにじゃがいもを入れておいしいです。

他には小松菜の炒り豆腐
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そして卵焼きです。
さめてもおいしいと評判です。

にんじんと油揚げのたきこみご飯です。
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「酒粕の使いかたがわかりました。
 今日の料理はとてもおいしいですね。」
と感想をいただきました。

ご馳走様です。


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