2019年02月20日

ふきみそ

お店で「ふきのとう」を見つけると、
春にがだんだんと近くなっていると感じます。
-1.jpg

今日はふきみそを作ります。
さっとゆでたふきのとうを刻み、
すり鉢でよくすります。
みそ、砂糖、みりんを加えてさらにすります。

ふきみそ.jpg
ほろ苦い春の味になります。
温かいご飯の上に少しのせていただきます。
posted by 寺庵 at 23:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 和の料理
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