2019年04月12日

ふき

築地場外市場には春の山菜が入荷です。
その中で三つ購入しました。
IMG_8224ふき.jpg
ふき、
タラの芽.jpg
タラの芽、
山わさび.jpg
山わさび

今回は野ぶきをさっと煮ました。
IMG_8235ふきのあっさり煮.jpg
昨日採ったばかりだそうで、
ほろ苦さはありますが、まだやわらかくて
ほんの少し甘さを感じます。
おいしい春の味です。
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