正法寺 二日

NY到着から気温が下がり、寒い日が続きます。
正法寺でのworkshopも二日目です。
今日は竹の子の飛龍頭です。

豆腐をふきんで絞り、すり鉢でしぼり、
中身を入れて丸めます。
素揚げをして薄口しょうゆでいただきます。
他にはアスパラガスの胡麻和え、
五色なます、
けんちん汁
人参と油揚げのご飯を作りました。

一番人気はアスパラガスの胡麻和えです。
けんちん汁もおいしくできあがり好評です。

次回も秋に参ります。