2019年05月08日

皐月 食の歳時記

立夏も過ぎ、暦の上では夏ですが、
この季節は新緑が美しく
山は黄緑色となり目には優しく感じます。

少し気温が上がるので、
体は少し疲れ気味ではないでしょうか。
酸味が欲しくなるので、そんな時は梅味のかぶの一品。
シソの葉がアクセントです。
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元気の出る和えもの
松の実を使ったアスパラの和えものです。
香ばしく煎った松の実が美味しさをアップさせます。
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蓮の花が咲くころ、はす豆腐を作りました。
合わせみそがはす豆腐に合います。
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posted by 寺庵 at 19:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 精進料理の歳時記
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