2019年05月23日

納豆汁

ちょっと季節は違いますが、
納豆汁を作りました。
IMG_8593納豆汁.jpg
刻んだ納豆をすり鉢ですり、
水で溶いた味噌を加え、裏ごしをします。
出汁に溶かし、豆腐を入れ沸騰直前で火を止め
水菜を刻み、上からちらします。

みそは白みそです。

納豆とみその調和された風味を味わいながら
いただきました。
次回はいろいろなみそで作ってみようと思います。
posted by 寺庵 at 23:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 和の料理
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