2019年06月11日

なすもおいしい!

梅の実が少しずつ黄色に色づいてます。
精進料理の食材もきゅうりやなす、
甘長とうがらしなど、夏の野菜がたくさん八百屋さんの店頭にならんでいます。
まだちょっと高い丸ナスには手をださず、千両なすを使います。
-1.jpg
炒めてから煮るごく普通のナス料理。

斜めの切り込みがとてもきれいに入ってます。
波のような模様ですが、
食べやすく、味もしみています。
一度にたくさん作り、冷蔵庫で冷やし、次の日もおいしくいただけます。

posted by 寺庵 at 22:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室
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