学びが深い、精進料理

今日はおもてなし一品の「ごま豆腐」を作りました。

家庭ではなかなか作らないごま豆腐ですが、
しっかりと学べて良かったとご感想をいただきました。

高野豆腐の和え物も昆布を入れて作り、
ふだんと違う高野豆腐の扱いが体験できて
これもまた良かったとコメントをいただきました。

最後、「精進料理は特別な料理ではなく、
日常に根ざした料理だと言うことが
わかりました。」
との言葉が印象に残りました。
ありがとうございます。
ご馳走様です。