精進料理 入門１

今日は10月開講、入門の日です。

12回シリーズなので、ゆっくりと勧めます。
精進料理の歴史から現代の意義までを話をしました。

次に調理実習です。







銀杏の飛龍頭や、さつまいもの揚げ煮、きのこご飯、ほうれん草の菊花柚子浸しなど
彩りよく、仕上がりました。
ご馳走様です。