専科コース ２月

専科コースの最終月です。

生徒さんが献立をたて、料理を作りました。
テーマは、「腸活と身体ポカポカ」です。」


大豆から健康を考えました。


豆腐の焼きものは、生姜のたれをかけていただきます。


平湯葉も入れた菜の花は辛子和え。
程よい辛さです。


「おいしい」「楽しい」の言葉をいただき、
今回で2021年の専科は終了です。
私もとても楽しいと思う専科コースでした。

来月は「赤坂寺庵　京都精進料理を食す卒業旅行」です。

無事に迎えられるようにと
願っています。