2022年04月22日

春は駆け足、旬の食材も早くやって来ます。

今日の精進料理は、
春の食材が多く使われています。
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竹の子の木の芽和え
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こごみの煮びたしや、
大根ピーナツ白和え,
春キャベツの五目巻きなどを作りました。

時知らずの、
高野豆腐の黄金煮は、
いつもと違う高野豆腐の煮ものです。
コックリと煮たので。味もよくしみています。
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春は短いので、
食材も駆け足でやって来ます。
見逃さないように、と春は心がけています。
posted by 寺庵 at 23:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 寺庵 精進料理教室
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