精進料理 入門

今日は精進料理の入門コースの日です。

このコースは料理だけではなく、
精進料理を深く学びたいと言う方が、
参加をしています。

歴史や精進料理の心と、
現代の意味までお話をすすめました。

精進ものと精進料理の違いについても、
ご興味をいただきました。

そして調理実習は、
タケカンムリにシュンの筍料理です。



木の芽和え


ピリ辛炒め


飛龍頭

どれもおいしい料理です。
ご馳走様でした。

ゆっくりといただきました。
生徒さんには、「学びが多い精進料理のコースに
参加できてよかった。」と
喜んでいただけました。