ベジミックスをの味噌ラーメンを作りました。
豆乳ラーメンには車麩を使います。
ベジ味噌ラーメンには珍しい豆腐の麺を使いました。
ベジ味噌はご飯にのせていただきます。
生徒さんからは、
「動物性のものやにんにくなどを使わなくても
出汁や素材の組み合わせで
おいしい精進ラーメンができあがりました。」
豆腐の麺を使うのは、
スパーモデルさんが食べていたので
どんなものかと思い使いました。
「おいしい味噌ラーメンでしたね。
生徒さんから「想像する楽しさや驚きもありました。」
今日はお腹いっぱい！になりましたね。
ありがとうございました。
